(Чтобы различать виды птиц), [орнитологи составляют специальные определители], (в которых дают характеристики пернатым) и (которые значительно упрощают процесс идентификации).
Запятая 1 ставится после придаточного цели, присоединённого союзом ЧТОБЫ: орнитологи составляют определители (зачем? с какой целью?) чтобы различать виды птиц.
Запятая 2 ставится перед придаточным определительным, которое относится к слову определители: определители (какие?) в которых дают характеристики пернатым.
Запятая 3 не ставится, потому что придаточные в которых дают характеристики пернатым и которые значительно упрощают процесс идентификации являются однородными определительными: оба относятся к слову определители, отвечают на один вопрос (какие?) и соединены одиночным союзом И.
Запятая 4 не ставится: союз И непосредственно соединяет два однородных придаточных — (в которых...) и (которые...). То, что они присоединяются разными формами союзного слова — В КОТОРЫХ и КОТОРЫЕ, — не мешает их однородности.
Схема: (придаточное цели), [главное], (определительное) и (определительное).