[Фильм по роману Л. Н. Толстого «Война и мир», снятый кинорежиссёром С. Ф. Бондарчуком, — шедевр], (за который любишь советские фильмы) и (без которого отечественный и мировой кинематограф был бы неполон).
Запятая 1 ставится перед первым придаточным определительным, которое относится к слову шедевр: шедевр (какой?) за который любишь советские фильмы.
Запятая 2 не ставится: сочетание за который не разрывается; который — союзное слово.
Запятая 3 не ставится между однородными придаточными определительными: за который любишь советские фильмы и без которого отечественный и мировой кинематограф был бы неполон. Оба относятся к слову шедевр, отвечают на один вопрос (какой?) и соединены одиночным союзом И.
Запятая 4 не ставится: предлог БЕЗ и союзное слово КОТОРОГО образуют сочетание без которого, которое не разрывается.
Запятая 5 не ставится: после союзного слова которого продолжается второе придаточное; его грамматическая основа — кинематограф был бы неполон.
Схема: [главное], (определительное) и (определительное) — однородное соподчинение придаточных.