Задание 13 ЕГЭ по химии

15

Аминоуксусная кислота (глицин) $H_{2}N-CH_{2}-COOH$ — амфотерное соединение: карбоксильная группа даёт кислотные свойства (реакции со щелочами, металлами до водорода, спиртами), аминогруппа — основные (реакции с кислотами). Кроме того, аминокислоты образуют друг с другом пептиды.

Реагируют:

• 2) аланин — за счёт $-COOH$ одной молекулы и $-NH_{2}$ другой образуется пептидная связь: $H_{2}N-CH_{2}-COOH + H_{2}N-CH(CH_{3})-COOH \rightarrow H_{2}N-CH_{2}-CO-NH-CH(CH_{3})-COOH + H_{2}O$

• 3) метановая кислота — аминогруппа проявляет основные свойства и даёт соль: $H_{2}N-CH_{2}-COOH + HCOOH \rightarrow [H_{3}\overset{+}{N}-CH_{2}-COOH]HCOO^{-}$

• 4) метанол — этерификация по карбоксильной группе: $H_{2}N-CH_{2}-COOH + CH_{3}OH \overset{H_{2}SO_{4}}{\rightarrow} H_{2}N-CH_{2}-COOCH_{3} + H_{2}O$

Не реагируют:

• 1) медь — стоит в ряду активности после водорода, поэтому карбоновая (в том числе аминокислота) её не растворяет: $H_{2}N-CH_{2}-COOH + Cu \cancel{=}$

• 5) сульфат калия — соль сильного основания и сильной кислоты; глицин слабее серной кислоты и не вытесняет её из соли, осадка и газа не образуется: $H_{2}N-CH_{2}-COOH + K_{2}SO_{4} \cancel{=}$

Ответ: 15