Задание 13 ЕГЭ по химии

34

Глюкоза $C_{6}H_{12}O_{6}$ — альдегидоспирт: в её молекуле есть альдегидная группа $-CHO$ и пять гидроксильных групп $-OH$. Значит, она вступает в реакции и как альдегид (присоединение, окисление), и как многоатомный спирт (замещение водорода в $-OH$ на активный металл).

1. Водород присоединяется по альдегидной группе (восстановление до шестиатомного спирта сорбита), реакция идёт: $C_{6}H_{12}O_{6} + H_{2} \overset{t, Ni}{\rightarrow} C_{6}H_{14}O_{6}$

2. Кислород окисляет глюкозу — горение (и медленное окисление при дыхании), реакция идёт: $C_{6}H_{12}O_{6} + 6O_{2} \overset{t}{\rightarrow} 6CO_{2} + 6H_{2}O$

3. Азот $N_{2}$ — крайне инертный газ с тройной связью, с органическими веществами в обычных условиях не реагирует: $C_{6}H_{12}O_{6} + N_{2} \cancel{=}$

4. Серебро — малоактивный металл, стоящий в ряду активности после водорода; вытеснить водород из гидроксильных групп оно не может: $C_{6}H_{12}O_{6} + Ag \cancel{=}$. Не путай с реакцией «серебряного зеркала»: там окислителем служит не металлическое серебро, а аммиачный раствор оксида серебра $C_{6}H_{12}O_{6} + Ag_{2}O \overset{NH_{3}, t}{\rightarrow} C_{6}H_{12}O_{7} + 2Ag\downarrow$

5. Натрий — активный щелочной металл, вытесняет водород из всех пяти $-OH$-групп, реакция идёт: $2C_{6}H_{12}O_{6} + 10Na \rightarrow 2C_{6}H_{7}O_{6}Na_{5} + 5H_{2}\uparrow$

Не взаимодействуют с глюкозой азот и серебро.

Ответ: 34