Задание 13 ЕГЭ по химии

25

В молекуле $NH_{2}CH_{2}CH(CH_{3})COOH$ две функциональные группы: кислотная $-COOH$ и основная $-NH_{2}$, поэтому аминокислота амфотерна — реагирует и с кислотами, и с основаниями, и с другими аминокислотами.

1. Хлороводород — реагирует, аминогруппа как основание даёт соль: $NH_{2}CH_{2}CH(CH_{3})COOH + HCl \rightarrow [NH_{3}CH_{2}CH(CH_{3})COOH]^{+}Cl^{-}$

2. Толуол — не реагирует. Ароматический углеводород не проявляет ни кислотных, ни основных свойств: $NH_{2}CH_{2}CH(CH_{3})COOH + C_{6}H_{5}CH_{3} \cancel{=}$

3. Гидроксид бария — реагирует по карбоксильной группе: $2NH_{2}CH_{2}CH(CH_{3})COOH + Ba(OH)_{2} \rightarrow (NH_{2}CH_{2}CH(CH_{3})COO)_{2}Ba + 2H_{2}O$

4. Аминоуксусная кислота — реагирует, идёт межмолекулярная конденсация с образованием пептида: $NH_{2}CH_{2}CH(CH_{3})COOH + NH_{2}CH_{2}COOH \rightarrow NH_{2}CH_{2}CH(CH_{3})CO-NH-CH_{2}COOH + H_{2}O$

5. Метан — не реагирует. Предельный углеводород инертен к кислотам и основаниям: $NH_{2}CH_{2}CH(CH_{3})COOH + CH_{4} \cancel{=}$

Ответ: 25