[Организму человека необходимы микроэлементы], (использование которых в комплексных удобрениях увеличивает питательную ценность плодов и овощей).
Запятая 1 не ставится: сочетание организму человека входит в главную часть предложения и не требует обособления. Грамматическая основа — микроэлементы необходимы.
Запятая 2 ставится перед придаточным определительным, которое относится к слову микроэлементы: микроэлементы (какие?) использование которых в комплексных удобрениях увеличивает питательную ценность плодов и овощей. Придаточная часть присоединяется союзным словом КОТОРЫХ.
Запятая 3 не ставится. Союзное слово КОТОРЫХ находится не в начале придаточной части: она начинается со слова использование. Поэтому граница главной и придаточной частей проходит в позиции 2, а не непосредственно перед которых.
Запятая 4 не ставится: сочетание использование которых входит в состав придаточной части. Союзное слово которых является определением при слове использование.
Запятая 5 не ставится: грамматическая основа придаточной части — использование увеличивает. Сочетание в комплексных удобрениях относится к слову использование и не требует обособления.