Задание 13 ЕГЭ по химии

15

Фенилаланин — α-аминокислота $C_{6}H_{5}-CH_{2}-CH(NH_{2})-COOH$: у неё есть карбоксильная группа (кислотный центр, реагирует с основаниями) и аминогруппа (основный центр, реагирует с кислотами). Значит, ищем в перечне сильное основание и сильную кислоту.

1. NaOH — подходит. Щёлочь нейтрализует группу $-COOH$ с образованием соли:
   $C_{6}H_{5}CH_{2}CH(NH_{2})COOH + NaOH = C_{6}H_{5}CH_{2}CH(NH_{2})COONa + H_{2}O$

2. $CaSO_{4}$ — нет. Соль сильного основания и сильной кислоты, аминокислота её не разлагает: $C_{6}H_{5}CH_{2}CH(NH_{2})COOH + CaSO_{4} \cancel{=}$

3. ZnO — нет. Нерастворимый амфотерный оксид с такой слабой кислотой в водном растворе не взаимодействует: $C_{6}H_{5}CH_{2}CH(NH_{2})COOH + ZnO \cancel{=}$

4. $C_{2}H_{6}$ — нет. Предельный углеводород химически инертен по отношению к аминокислотам: $C_{6}H_{5}CH_{2}CH(NH_{2})COOH + C_{2}H_{6} \cancel{=}$

5. $HNO_{3}$ — подходит. Сильная кислота протонирует аминогруппу, давая соль:
   $C_{6}H_{5}CH_{2}CH(NH_{2})COOH + HNO_{3} = [C_{6}H_{5}CH_{2}CH(NH_{3})COOH]NO_{3}$

Фенилаланин амфотерен, поэтому взаимодействует и с $NaOH$, и с $HNO_{3}$.

Ответ: 15