При данной температуре T существует давление насыщенного пара воды psat(T). Испарение будет происходить до тех пор, пока пар в сосуде не станет насыщенным, то есть пока парциальное давление водяного пара pvap не достигнет psat(T). Парциальное давление водяного пара связано с количеством вещества водяного пара νvap и объемом V сосуда законом идеального газа: pvap=VνvapRT.
Если воды было очень мало, то при данном V и T окажется, что даже вся вода в паровой фазе дает pvap<psat(T), и тогда вся вода испарится (полностью). Если же воды достаточно много, то пар достигнет насыщения при некоторой части воды в паре, а остальная останется жидкой. Следовательно утверждения 1) и 2) нельзя считать всегда верными (каждое из них может быть как верным, так и неверным в зависимости от количества налитой воды), то есть оба утверждения неверны как общие утверждения.
3) Верно. Для заданного количества воды (то есть для заданного максимального возможного νvap при полном испарении) и для заданной температуры T уравнение pvap=VνvapRT=psat(T) имеет решение относительно V. Это означает, что существует строго определенный объем Vcrit=psat(T)νvapRT, при котором установится насыщение паром и относительная влажность станет 100%. Поэтому утверждение 3) верно.
4) Неверно. Средняя кинетическая энергия поступательного теплового движения одной молекулы в равновесии определяется формулой ⟨Ek⟩=23kT. Эта величина зависит только от температуры T и не зависит от массы молекулы. Следовательно при одной и той же температуре средние кинетические энергии молекул водяного пара и молекул азота одинаковы, и утверждение о том, что у водяного пара средняя энергия больше, неверно.
5) Верно. Как сказано выше, для всех видов молекул при данной температуре средняя кинетическая энергия равна ⟨Ek⟩=23kT, поэтому молекулы водяного пара и молекулы кислорода имеют одинаковые средние кинетические энергии в установившемся состоянии.