Повседневная жизнь в Новое время

В XVI–XVII вв. происходил бурный рост городского населения в Западной Европе. К концу XVII в. Лондон, Париж и Амстердам насчитывали уже более 100 тысяч жителей. Развитие торговли и мануфактурного производства приводило к оттоку населения из деревень. Город становился ядром новой социально-экономической модели.

Облик городских зданий серьёзно изменился. На смену суровым средневековым домам-крепостям пришли комфортабельные жилые строения из камня и кирпича, что снижало риски массовых пожаров. Развитие стекольного производства сделало этот материал дешевле. В комнатах начали устанавливать большие застеклённые окна, пропускавшие много света. Внутреннее пространство домов разделилось на изолированные помещения.

Материальный быт богатых городских семейств радикально отличался от аскетизма прошлых веков. Громоздкие сундуки и грубые деревянные лавки уступили место удобной профильной мебели. В гостиных и спальнях появились стулья, вместительные платяные шкафы, большие кровати с текстильными балдахинами, защищавшими от ночных сквозняков. Дома состоятельных бюргеров украшались настенными коврами, зеркалами, а на столах использовалась изящная фаянсовая и серебряная посуда.

Эпоха Великих географических открытий изменила повседневный рацион европейцев. Расширение океанских торговых маршрутов обеспечило приток в Старый Свет множества новых сельскохозяйственных культур. Этот процесс принято называть Колумбовым обменом. Из Нового Света колонисты привезли картофель, кукурузу, томаты, фасоль, какао-бобы и табак. Развитие связей с Азией сделало доступными чай, кофе, белый рис и восточные пряности — чёрный перец, корицу и гвоздику.

Новые продукты подчеркнули социальное расслоение общества. Стол обеспеченных жителей городов стал сбалансированным: на нём регулярно присутствовали мясо, рыба, белый пшеничный хлеб и тростниковый сахар. Крестьянский рацион сохранял традиционную скудость. Основу питания сельских жителей составляли зерновые каши, бобовые похлёбки, тёмный ржаной хлеб и овощи. В периоды климатических аномалий или неурожаев в деревнях вспыхивал массовый голод.

Постепенно менялся застольный этикет. В обеспеченных семьях повсеместно внедрялось использование индивидуальных наборов посуды и тканевых салфеток. Начиная с XVI в. в повседневный обиход вошли металлические вилки, заменившие средневековую привычку есть руками. Эти новшества демонстрировали рост требований к санитарии и уровню личной гигиены.

В раннее Новое время одежда продолжала показывать социальную и имущественную принадлежность человека. Большинство государств законодательно регулировали параметры роскоши, строго определяя ткани и мех для представителей конкретных сословий. Тем не менее зажиточное городское бюргерство систематически нарушало предписания ради демонстрации своего богатства. Развитие текстильных мануфактур наполнило рынки дешёвыми материалами из овечьей шерсти, льна и хлопка.

Рост доступности тканей значительно ускорил темпы смены модных тенденций:

• В XVI в. при европейских дворах доминировал строгий испанский стиль. Его отличительными чертами были тёмные тона, закрытые глухие фасоны и брыжи — жёсткие гофрированные накрахмаленные воротники.
• В XVII в. законодательницей моды стала Франция, предложившая обществу более свободный, объёмный и яркий стиль. В повседневный гардероб элиты вошли изящные кружева, обилие шёлковых лент, шляпы с широкими полями и массивные пудреные парики.

Базовый гардероб свидетельствовал о месте жительства и профессии европейца. Типичный наряд горожанина состоял из приталенного тканевого камзола, укороченных штанов (кюлотов), плотных шёлковых чулок и башмаков с крупными пряжками. Женщины носили моделирующие фигуру корсеты и пышные многослойные юбки на жёстком проволочном каркасе — вертюгадене. Крестьяне отдавали предпочтение практичным вещам из грубого домотканого сукна, а в качестве повседневной обуви часто использовали вытесанные из дерева массивные башмаки — сабо.

Центральная городская площадь в XVI–XVII вв. окончательно закрепилась в роли ядра общественной жизни. Ежегодные ярмарки функционировали как места оптовой закупки товаров и масштабные зоны отдыха для всех сословий. На площадях выступали бродячие театральные труппы, иллюзионисты и акробаты. В конце XVI в. началось формирование стационарных общедоступных театров. Самым известным из них стал лондонский «Глобус», открытый в 1599 г., где ставил пьесы Уильям Шекспир.

Образованные слои общества осваивали новые форматы досуга. Изобретение книгопечатания стимулировало массовое чтение художественной литературы и первых печатных газет. Знаковым новшеством стало появление публичных кофеен. Первая из них открылась в Лондоне в 1652 г., после чего такие заведения охватили Париж и Вену. Кофейни работали как прообразы дискуссионных клубов, где деловые люди узнавали политические новости, курили табак и заключали торговые сделки.

Сценарии проведения свободного времени фиксировали сословные границы. Высшая аристократия организовывала балы, конную охоту, дуэли и бронировала персональные театральные ложи. Простые горожане отдыхали после работы в шумных открытых тавернах за распитием недорогого алкоголя и игрой в кости или карты.

Бытовые привычки сельского населения Европы менялись крайне медленно, сохраняя средневековый патриархальный фундамент. Аграрные производственные циклы, ручные орудия труда и характеристики жилища оставались практически неизменными. Крестьянские семьи по-прежнему проживали в тесных деревянных или каменных постройках с глинобитным земляным полом и соломенными крышами.

Развитие рыночных отношений постепенно разрушало традиционный формат натурального хозяйства. Деревенские производители получили возможность регулярно сбывать излишки продуктов на городских рынках. Появление рассеянной мануфактуры позволило крестьянам зарабатывать надомным прядением по заказам купцов. Втягивание села в товарно-денежный оборот спровоцировало имущественное расслоение: выделился слой зажиточных фермеров и разорившихся безземельных работников (батраков).

Задание № 21 ЕГЭ

Развитие мировой торговли в XVI–XVII вв. оказало радикальное влияние на повседневный быт и социальные практики населения. Используя исторические знания, приведите аргументы в подтверждение точки зрения, что развитие мировой торговли в XVI–XVII вв. повлияло на повседневный быт населения в России и в странах Западной Европы: один аргумент для России и один для стран Западной Европы. При изложении аргументов обязательно используйте исторические факты.

Теперь ты понимаешь, как развитие торговли, возникновение мануфактур и колониальная экспансия изменили привычный быт, рацион питания и социальные институты европейцев. Эти процессы заложили устойчивый фундамент современных стандартов материального потребления и досуга. Знание причинно-следственных связей раннего Нового времени поможет уверенно аргументировать позицию и набирать максимальные баллы на экзамене. Чтобы закрепить материал, порешай задания в «100балльном банке».

Важнейшие даты:

• 1492 г. — открытие Америки Христофором Колумбом.
• 1599 г. — открытие публичного театра «Глобус» в Лондоне.
• 1652 г. — открытие первой в Западной Европе публичной кофейни (в Лондоне).

Ключевые термины:

Бюргерство, ярмарка, мануфактура, брыжи, кюлоты, сабо, вертюгаден.