Из предложенного перечня выберите две характеристики, которые соответствуют полипептидам. 1) состоят из остатков жирных кислот 2) образуются в результате реакции поликонденсации 3) состоят из остатков глюкозы 4) подвергаются гидролизу до аминокислот 5) с азотной кислотой дают фиолетовое окрашивание Запишите номера выбранных ответов.

Полипептиды — продукты последовательного соединения α-аминокислот амидными (пептидными) связями, поэтому смотрим на способ образования и на продукты гидролиза. Остатки жирных кислот входят в состав жиров, а не полипептидов — 1. Полипептид образуется поликонденсацией аминокислот: соединение мономеров идёт с выделением воды — 2: \(H_{2}N-CH_{2}-COOH + H_{2}N-CH(CH_{3})-COOH \rightarrow H_{2}N-CH_{2}-CO-NH-CH(CH_{3})-COOH + H_{2}O\); в общем виде \(nH_{2}N-CH_{2}-COOH \rightarrow (-NH-CH_{2}-CO-)_{n} + nH_{2}O\). Из остатков глюкозы построены полисахариды (крахмал, целлюлоза) — 3. Гидролиз пептидных связей даёт исходные аминокислоты — 4: \(H_{2}N-CH_{2}-CO-NH-CH(CH_{3})-COOH + H_{2}O \overset{H^{+}}{\rightarrow} H_{2}N-CH_{2}-COOH + H_{2}N-CH(CH_{3})-COOH\). Концентрированная \(HNO_{3}\) даёт с белками, содержащими ароматические остатки, жёлтое окрашивание (ксантопротеиновая реакция); фиолетовое даёт биуретовая реакция со свежеосаждённым \(Cu(OH)_{2}\) в щелочной среде — 5. Ответ: 24.

Установите соответствие между схемой реакции и органическим веществом, которое преимущественно образуется в этой реакции: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой.

А) Алкильный заместитель — ориентант I рода, в присутствии катализатора бром идёт в кольцо, преимущественно в пара-положение: \(C_{6}H_{5}-C_{2}H_{5} + Br_{2} \overset{FeBr_{3}}{\rightarrow} 4Br-C_{6}H_{4}-C_{2}H_{5} + HBr\) — ответ 3 Б) На свету замещение радикальное и идёт в боковую цепь, по α-атому углерода (ближайшему к кольцу — там радикал стабилизирован кольцом): \(C_{6}H_{5}-CH_{2}-CH_{3} + Br_{2} \overset{h\nu}{\rightarrow} C_{6}H_{5}-CHBr-CH_{3} + HBr\) — ответ 1 В) Кольца бензола здесь нет, замещение на свету идёт по наиболее замещённому (третичному) атому углерода — тому, у которого стоит этил: \(C_{6}H_{11}-C_{2}H_{5} + Br_{2} \overset{h\nu}{\rightarrow} C_{6}H_{10}(Br)-C_{2}H_{5} + HBr\) — ответ 2 Г) Присоединение по двойной связи по правилу Марковникова: водород к более гидрогенизированному атому, бром — к атому у кольца: \(C_{6}H_{5}-CH=CH_{2} + HBr \rightarrow C_{6}H_{5}-CHBr-CH_{3}\) — ответ 1 Ответ: 3121

Установите соответствие между схемой реакции и органическим веществом, преимущественно образующимся в результате этой реакции: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой. СХЕМА РЕАКЦИИ: А) CH3-CH2-CHO + H2 \(\xrightarrow{}\) Б) CH3-CH2-CHO + K2Cr2O7 + H2SO4\(\xrightarrow{}\) В) CH3-CH2-CH2-OK + H2O \(\xrightarrow{}\) Г) CH3-CH2-COOK + H2SO4 \(\xrightarrow{}\) ПРОДУКТ РЕАКЦИИ: 1) пропанол-1 2) пропанол-2 3) пропаналь 4) пропионовая кислота 5) пропионат калия 6) пропилат калия

А) Гидрирование альдегида даёт первичный спирт — пропанол-1: \(CH_{3}-CH_{2}-CHO + H_{2} \overset{Ni, t}{\rightarrow} CH_{3}-CH_{2}-CH_{2}-OH\) Б) Дихромат в кислой среде окисляет альдегид до карбоновой кислоты — пропионовая кислота: \(3CH_{3}-CH_{2}-CHO + K_{2}Cr_{2}O_{7} + 4H_{2}SO_{4} = 3CH_{3}-CH_{2}-COOH + Cr_{2}(SO_{4})_{3} + K_{2}SO_{4} + 4H_{2}O\) В) Алкоголят полностью гидролизуется, так как спирт — более слабая кислота, чем вода; получается пропанол-1: \(CH_{3}-CH_{2}-CH_{2}-OK + H_{2}O = CH_{3}-CH_{2}-CH_{2}-OH + KOH\) Г) Сильная кислота вытесняет слабую из её соли — пропионовая кислота: \(2CH_{3}-CH_{2}-COOK + H_{2}SO_{4} = 2CH_{3}-CH_{2}-COOH + K_{2}SO_{4}\) Ответ: 1414

Задана следующая схема превращений веществ: уксусная кислота\(\xrightarrow{}\) X \(\xrightarrow{}\) глицин \(\xrightarrow{CH_3-OH}\) Y Определите, какие из указанных веществ являются веществами X и Y. 1) хлоруксусная кислота 2) ацетат натрия 3) ацетилен 4) метиловый эфир уксусной кислоты 5) метиловый эфир аминоуксусной кислоты

Ключ к цепочке — как из уксусной кислоты попасть к аминокислоте: аминогруппа встаёт на место атома галогена, поэтому промежуточное вещество X должно содержать хлор в углеводородном радикале. Хлорирование в присутствии красного фосфора даёт X: \(CH_{3}COOH + Cl_{2} \overset{P}{\rightarrow} CH_{2}ClCOOH + HCl\) Замещение хлора на аминогруппу избытком аммиака даёт глицин: \(CH_{2}ClCOOH + 2NH_{3} \rightarrow H_{2}NCH_{2}COOH + NH_{4}Cl\) Этерификация карбоксильной группы метанолом даёт Y: \(H_{2}NCH_{2}COOH + CH_{3}OH \overset{H_{2}SO_{4}}{\rightarrow} H_{2}NCH_{2}COOCH_{3} + H_{2}O\) Остальные варианты не подходят: ацетат натрия и ацетилен не превращаются в глицин по этой схеме, а метиловый эфир уксусной кислоты не содержит аминогруппы, которая обязана сохраниться из глицина. Ответ: 15

Установите соответствие между формулами взаимодействующих веществ и типами реакции, протекающей между этими веществами: к каждой позиции, обозначенной буквой, подберите соответствующую позицию, обозначенную цифрой. ФОРМУЛЫ ВЕЩЕСТВ: А) C6H5NO2 и H2 Б) HNO3 и Ba(OH)2 (р-р) В) H2O и SO3 ТИПЫ РЕАКЦИИ: 1) каталитическая, окислительно-восстановительная 2) каталитическая, гидролиза 3) гомогенная, нейтрализации 4) соединения, экзотермическая

А) \(C_{6}H_{5}NO_{2}\) и \(H_{2}\) — 1 Уравнение (реакция Зинина, каталитическое гидрирование нитробензола): \(C_{6}H_{5}NO_{2} + 3H_{2} \overset{Ni, t}{\rightarrow} C_{6}H_{5}NH_{2} + 2H_{2}O\). Идёт только в присутствии катализатора (Ni, Pt, Pd) — значит, каталитическая. Степени окисления меняются: \(\overset{+3}{N} \rightarrow \overset{-3}{N}\) (восстановитель — водород, \(\overset{0}{H_{2}} \rightarrow \overset{+1}{H}\)) — реакция окислительно-восстановительная. Оба признака дают цифру 1. Б) \(HNO_{3}\) и \(Ba(OH)_{2}\) (р-р) — 3 Уравнение: \(2HNO_{3} + Ba(OH)_{2} = Ba(NO_{3})_{2} + 2H_{2}O\). Кислота реагирует со щёлочью с образованием соли и воды — это реакция нейтрализации. Оба реагента взяты в растворе, границы раздела фаз нет — система гомогенная. Степени окисления всех элементов сохраняются, ОВР это не является. Отсюда цифра 3. В) \(H_{2}O\) и \(SO_{3}\) — 4 Уравнение: \(SO_{3} + H_{2}O = H_{2}SO_{4}\). Из двух веществ образуется одно — реакция соединения. Гидратация оксида серы(VI) идёт с сильным выделением теплоты (именно поэтому в промышленности \(SO_{3}\) поглощают не водой, а олеумом) — реакция экзотермическая. Сера остаётся в степени окисления \(+6\), поэтому реакция не ОВР. Подходит цифра 4. Ответ: 134