Когда болеешь и нос не дышит, еда может внезапно стать пресной: любимые блюда кажутся одинаковыми, а запахи почти исчезают. На самом деле язык в этот момент обычно продолжает работать. Проблема чаще связана с обонянием.
Почему при насморке еда кажется безвкусной
Язык различает пять базовых вкусов: сладкий, солёный, кислый, горький и умами. Но этого недостаточно, чтобы почувствовать вкус полноценного блюда. Большую роль играет обоняние. Когда мы жуём пищу, летучие ароматические вещества изо рта попадают в носовую полость и воздействуют на обонятельные рецепторы. Этот механизм называется ретроназальным обонянием.
Это можно проверить самостоятельно: если зажать нос во время еды, сладкое, солёное или кислое всё ещё можно почувствовать, но привычные запахи и ароматические оттенки блюда почти исчезнут.
Что происходит с обонянием при насморке
При ОРВИ слизистая оболочка носа воспаляется и отекает. Носовые ходы сужаются, увеличивается количество слизи, и воздуху становится сложнее проходить через нос. Из-за этого ароматические вещества хуже достигают обонятельной области.
Почему острое всё равно ощущается
Жгучесть перца связана прежде всего с работой нервных окончаний, которые реагируют на раздражение и тепло. Поэтому даже при заложенном носе можно довольно хорошо почувствовать, что еда острая.
По той же причине могут сохраняться ощущения от мяты, холода или жара. Они относятся не к пяти базовым вкусам, а к другим видам чувствительности.
Когда вернутся вкус и запах
Если снижение обоняния связано с заложенностью носа, оно обычно постепенно проходит вместе с выздоровлением. Но точный срок предсказать нельзя: у кого-то запахи возвращаются быстро, у кого-то восстановление занимает больше времени.
Если остальные симптомы уже прошли, нос свободно дышит, а обоняние по-прежнему сильно снижено, причина может быть не только в заложенности.
Что можно сделать дома
Если еда стала пресной из-за заложенности носа, специально восстанавливать вкус обычно не нужно: по мере выздоровления носовое дыхание и обоняние должны улучшиться.
При насморке можно:
- промывать нос солевым раствором, если тебе это подходит. Это помогает очищать носовую полость и облегчать носовое дыхание;
- поддерживать нормальную влажность воздуха и пить достаточно жидкости;
- не использовать сосудосуживающие капли дольше рекомендованного срока. При слишком длительном применении они сами могут поддерживать отёк слизистой;
- попробовать обонятельный тренинг, если запахи долго не возвращаются после инфекции.
Обонятельный тренинг — это регулярное вдыхание нескольких знакомых запахов в течение длительного времени. Обычно используют, например, запахи лимона, розы, эвкалипта и гвоздики. Метод применяют при стойком снижении обоняния после вирусных инфекций; он может помочь восстановлению, хотя не даёт мгновенного результата.
Когда нужно обратиться к врачу
Причиной могут быть не только последствия вирусной инфекции, но и воспаление околоносовых пазух, полипы в носу, аллергия или другие заболевания.
Обратиться за медицинской помощью стоит и раньше, если симптомы необычные или тяжёлые: например, потеря обоняния возникла внезапно без насморка, сопровождается сильной головной болью, неврологическими симптомами или другими тревожными признаками.
Главное
Если во время простуды еда стала пресной, это не обязательно означает, что перестал работать язык.
Обычно после выздоровления запахи и привычное восприятие еды возвращаются сами. Если нос уже давно дышит нормально, а обоняние не восстанавливается, лучше не ждать и обратиться к ЛОР-врачу.
