Химические опыты для школьников: 6 экспериментов, которые можно провести дома

Перед опытом полностью прочитай инструкцию, подготовь всё необходимое и обрати внимание на меры защиты.

Особенно это важно там, где используются уксус, йодсодержащий раствор или 3%-ная перекись водорода.

Основные правила безопасности:

• Защищай глаза и одежду. Если жидкость может попасть в глаза, используй химические защитные очки. Для некоторых опытов также нужны нелатексные перчатки и защитный фартук или одежда, которую не жалко испачкать.
• Подготовь рабочее место. Защити стол от воды и красителей и заранее разложи всё необходимое.
• Убери волосы и свободную одежду. Длинные волосы собери, а свободные рукава закрепи так, чтобы они не мешали.
• Не ешь и не пей во время опытов. После работы тщательно вымой руки.
• Не пробуй вещества и растворы. Даже если для опыта используются знакомые продукты, получившиеся смеси не предназначены для еды или питья.
• Убирай всё после опыта. Остатки смесей и растворов не выливай в раковину, если в инструкции прямо не сказано, что это можно сделать.

Для отдельных опытов есть дополнительные правила безопасности — они указаны прямо в инструкциях.

Эти три опыта помогут увидеть несколько химических явлений на практике: как при реакции выделяется газ, как индикатор меняет цвет в зависимости от кислотности среды и как с помощью йода обнаружить крахмал.

Вулкан из соды и уксуса

Сода и уксус вступают в реакцию с выделением углекислого газа. Из-за пузырьков смесь начинает шипеть и подниматься в ёмкости — получается эффект небольшого «вулкана».

Для опыта понадобятся:

• стакан или небольшая миска;
• 2 столовые ложки пищевой соды;
• половина стакана столового уксуса;
• пищевой краситель — по желанию.

Как провести опыт:

1. Насыпь в стакан или миску 2 столовые ложки соды.
2. Если хочешь сделать «вулкан» цветным, добавь пищевой краситель.
3. Влей половину стакана уксуса. Реакция начнётся сразу: смесь зашипит и в ней появится множество пузырьков.

Что происходит: пищевая сода реагирует с кислотой, которая содержится в уксусе.

Кроме углекислого газа, в результате реакции образуются вода и ацетат натрия.

Важно: уксус может раздражать кожу и глаза, поэтому надень защитные очки и перчатки. Не пробуй вещества и получившуюся смесь на вкус. Когда смесь перестанет пузыриться, ёмкость можно промыть в раковине.

Индикатор из краснокочанной капусты

В этом опыте можно увидеть, как один и тот же индикатор меняет цвет в зависимости от кислотности среды. Так работает простой кислотно-основный индикатор.

Для опыта понадобятся:

• несколько листьев краснокочанной капусты;
• вода;
• несколько небольших прозрачных ёмкостей;
• лимонный сок;
• раствор пищевой соды.

Как провести опыт:

1. Нарежь или порви несколько листьев краснокочанной капусты на небольшие кусочки.
2. Залей их водой и разомни, пока вода не окрасится. Получившаяся жидкость — индикатор.
3. Разлей немного индикатора по отдельным ёмкостям.
4. В одну добавь лимонный сок, в другую — раствор пищевой соды. Ещё одну оставь с водой для сравнения.
5. Посмотри, как изменился цвет жидкости.

Что происходит: краснокочанная капуста содержит пигменты антоцианы, которые меняют цвет в зависимости от кислотности среды.

Важно: кусочки капусты после опыта можно выбросить в обычный мусор, а жидкости — вылить в раковину и смыть большим количеством воды.

Опыт с йодом и крахмалом

С помощью йода можно проверить, есть ли в продукте крахмал. Если он есть, после добавления йодсодержащего раствора появляется характерная тёмная окраска.

Для опыта понадобятся:

• аптечный йод;
• небольшие кусочки хлеба, картофеля или риса;
• отдельные ёмкости для образцов.

Как провести опыт:

1. Положи небольшие кусочки хлеба, картофеля и риса в отдельные ёмкости.
2. Добавь к каждому образцу немного йода.
3. Посмотри, изменился ли цвет.

Что происходит:

Такой опыт позволяет обнаружить крахмал, но не определить полный химический состав продукта.

Важно: йодсодержащий раствор может оставлять пятна на коже и одежде. Продукты, на которые он попал, нельзя есть. Остатки раствора не выливай в раковину без соответствующего указания на упаковке: способ утилизации зависит от его состава и концентрации.

Для следующих опытов понадобятся знакомые вещества и продукты. С помощью масла и воды можно увидеть, как ведут себя жидкости с разной плотностью, а с помощью перекиси водорода и дрожжей — как катализатор ускоряет химическую реакцию.

Лавовая лампа из масла и воды

В этом опыте подкрашенные капли воды будут подниматься через слой масла, а затем снова опускаться. Движение создают пузырьки углекислого газа.

Для опыта понадобятся:

• высокий прозрачный стакан;
• растительное масло;
• вода;
• пищевой краситель;
• небольшой кусочек шипучей витаминной таблетки.

Как провести опыт:

1. Налей в высокий прозрачный стакан растительное масло.
2. Добавь в воду пищевой краситель и влей подкрашенную воду в стакан. Она опустится под слой масла.
3. Брось в стакан небольшой кусочек шипучей таблетки и наблюдай.

Что происходит:

На поверхности газ выходит, и капли воды снова опускаются.

Важно: смесь масла и воды не выливай в раковину. После опыта перелей её в ёмкость, которую можно плотно закрыть, и выброси в мусор.

Пена из перекиси водорода

В этом опыте дрожжи ускоряют разложение перекиси водорода. Выделяется кислород, а жидкое мыло удерживает его пузырьки — получается много пены.

Для опыта понадобятся:

• высокий стакан;
• широкая ёмкость, в которую можно поставить стакан;
• 3%-ная аптечная перекись водорода;
• сухие дрожжи;
• тёплая вода;
• жидкое мыло;
• пищевой краситель — по желанию.

Как провести опыт:

1. Раствори небольшое количество сухих дрожжей в тёплой воде.
2. Поставь высокий стакан в широкую ёмкость: во время реакции пена может перелиться через край.
3. Налей в стакан 3%-ную перекись водорода.
4. Добавь немного жидкого мыла и, если хочешь, пищевой краситель.
5. Добавь дрожжевой раствор и наблюдай за образованием пены.

Что происходит: перекись водорода постепенно распадается на воду и кислород.

Во время реакции смесь немного нагревается, потому что при разложении перекиси выделяется энергия.

Важно: наливай перекись водорода в перчатках. Не трогай пену и не допускай её попадания в глаза. После окончания реакции смесь можно смыть большим количеством воды.

В этом опыте можно увидеть, как из солёной воды постепенно образуются твёрдые кристаллы. Для поваренной соли лучше всего подходит медленное испарение воды.

Для опыта понадобятся:

• поваренная соль;
• вода, лучше дистиллированная;
• чистая ёмкость.

Как провести опыт:

1. Добавляй соль в воду и перемешивай.
2. Когда новая порция соли перестанет заметно растворяться, получится насыщенный раствор.
3. Перелей раствор в чистую ёмкость.
4. Оставь его так, чтобы вода постепенно испарялась.

Для простого домашнего опыта достаточно чистой воды и соли. Соль без добавок позволяет получить более чистый раствор.

Что происходит:

Поваренная соль состоит из ионов натрия и хлорид-ионов и имеет кубическую кристаллическую структуру, поэтому небольшие кристаллы NaCl из чистого раствора часто имеют форму куба. На их внешний вид также могут влиять условия выращивания и примеси.

Важно: оставшийся раствор поваренной соли можно вылить в раковину и смыть большим количеством воды. Кристаллы после опыта не употребляй в пищу.

Домашние опыты помогают увидеть химические и физические процессы своими глазами.