Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), % Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин 14 | 18 | 50 | 18 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал 7-10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 11-15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал Суп солянка | 4,3 | 6,2 | 3,0 | 83,5 Суп картофельный с фасолью | 4,8 | 2,8 | 12,8 | 94,8 Салат из свежего огурца, зеленого салата и отварного картофеля с маслом | 1,8 | 7,3 | 13,4 | 126,8 Салат из сельди с яйцом и картофелем | 4,0 | 5,8 | 14,0 | 124,0 Котлета из птицы | 13,4 | 9,8 | 16,3 | 207,0 Шницель рубленный | 12,0 | 9,0 | 11,5 | 174,6 Пюре картофельное | 2,7 | 17,1 | 18,1 | 236,8 Рагу из овощей | 2,9 | 3,5 | 16,4 | 107,9 Напиток яблочный | 0,1 | 0,1 | 21,4 | 86,4 Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 Хлеб пшеничный (1 кусок) | 1,5 | 0,6 | 10,3 | 52,4 Хлеб ржаной (1 кусок) | 1,1 | 0,2 | 9,9 | 46,4 После уроков 10-летний Алексей решил пообедать в школьной столовой. Используя данные таблиц 2-4, выполните задание и ответьте на вопросы. 1) Предложите школьнику меню обеда (первое, второе, салат, хлеб и напиток) из перечня предложенных блюд и напитков с максимальным содержанием углеводов. 2) Насколько предложенное меню обеда соответствует норме по углеводам для 10-летнего Алексея? 3) Какие два гормона поджелудочной железы регулируют концентрацию глюкозы в крови в организме подростка?

1) обед: суп картофельный с фасолью, сельдь с яйцом и картофелем, котлета из птицы, пюре картофельное, напиток яблочный, хлеб пшеничный; 2) в обеде 92,9 г углеводов, что составляет 56,3% нормы обеда (28% суточного объёма), что ниже нормы; 3) инсулин и глюкагон.

Энергозатраты при различных видах физической активности Виды физической активности | Энергетическая стоимость Прогулка - 5 км/ч; езда на велосипеде - 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин Прогулка — 5.5 км/ч; езда на велосипеде — 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный) | 5,5 ккал/мин Ритмическая гимнастика; прогулка - 6,5 км/ч; езда на велосипеде - 16 км/ч; каноэ - 6,5 км/ч; верховая езда - быстрая рысь | 6,5 ккал/мин Роликовые коньки - 15 км/ч; прогулка - 8 км/ч; езда на велосипеде - 17,5 км/ч; бадминтон - соревнования; большой теннис - одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин Бег трусцой; езда на велосипеде - 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин Таблица энергетическом и пищевом ценности продукции кафе быстрого питания Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал Двойной сэндвич с мясной котлетой | 39 | 33 | 41 | 425 Сэндвич с ветчиной | 19 | 18 | 35 | 380 Сэндвич с куриной котлетой | 13 | 15 | 42 | 355 Омлет с ветчиной | 21 | 14 | 35 | 350 Салат «Цезарь» | 14 | 12 | 15 | 250 Салат овощной | 3 | 0 | 10 | 60 Картофель по деревенски | 5 | 16 | 38 | 315 Маленькая порция картофеля фри | 3 | 12 | 29 | 225 Мороженое с шоколадным наполнителем | 6 | 11 | 50 | 325 Вафельный рожок | 3 | 4 | 22 | 135 Сладкий газированный напиток | 0 | 0 | 42 | 170 Апельсиновый сок | 2 | 0 | 35 | 225 Чай без сахара | 0 | 0 | 0 | 0 Чай с сахаром (2 чайные ложки) | 0 | 0 | 14 | 68 Иван Петрович работает почтальоном и любит велосипедный спорт, поэтому корреспонденцию он развозит на велосипеде со скоростью 10 км/ч. В первую половину дня он работают 4 часа и затем идет на обед в кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопрос. 1) Рассчитайте энергозатраты во время езды на велосипеде. 2) Составьте для Ивана Петровича оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты. При выборе учтите, что Иван Петрович очень любит картофель по-деревенски и обязательно закажет две порции. Укажите рекомендуемые блюда, калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты. 3) В этом кафе он предпочитает покупать пакет стерилизованного, а не пастеризованного молока. Почему Иван Петрович выбирает стерилизованное молоко?

1) энергозатраты во время езды - 1080 ккал; 2) рекомендуемые блюда: две порции картофеля по-деревенски, сэндвич с ветчиной, чай с сахаром; калорийность - 1078 ккал; 3) это молоко подвергается стерилизации при температуре более 100 °С, что достаточно для уничтожения как бактериальных клеток, так и их спор.

Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), % Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин 14 | 18 | 50 | 18 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал 7-10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 11-15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал Каша овсяная молочная с маслом | 6,8 | 10,3 | 15,5 | 181,7 Каша гречневая молочная с маслом | 6,1 | 11,6 | 25,9 | 228,4 Сырники с шоколадным соусом | 8,0 | 17,7 | 37,5 | 341,0 Запеканка из творога со сгущенкой | 7,0 | 23,8 | 31,3 | 368,2 Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 Какао с молоком и сахаром | 4,6 | 5,4 | 28,0 | 170,0 Кекс столичный | 3,6 | 10,5 | 25,7 | 211,3 Яблоко свежее | 0,6 | 0,6 | 13,7 | 65,8 На большой перемене семиклассница София посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 2,3 и 4, выполните задание и ответьте на вопросы. 1) Составьте для школьницы меню с максимальным содержанием углеводов (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков. 2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 13-летней Софии? 3) Где расположен нервный центр, регулирующий жировой обмен в организме подростка?

1) меню второго завтрака: сырники с шоколадным соусом, какао с молоком и сахаром, кекс столичный; 2) составляет 138,4% от нормы второго завтрака (ИЛИ 24,9% от суточного объёма) ИЛИ выше нормы на 200,3 ккал; 3) промежуточный мозг (гипоталамус).

Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), % Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин 14 | 18 | 50 | 18 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал 7-10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 11-15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал Суп солянка | 4,3 | 6,2 | 3,0 | 83,5 Суп картофельный с фасолью | 4,8 | 2,8 | 12,8 | 94,8 Салат из свежего огурца, зеленого салата и отварного картофеля с маслом | 1,8 | 7,3 | 13,4 | 126,8 Салат из сельди с яйцом и картофелем | 4,0 | 5,8 | 14,0 | 124,0 Котлета из птицы | 13,4 | 9,8 | 16,3 | 207,0 Шницель рубленный | 12,0 | 9,0 | 11,5 | 174,6 Пюре картофельное | 2,7 | 17,1 | 18,1 | 236,8 Рагу из овощей | 2,9 | 3,5 | 16,4 | 107,9 Напиток яблочный | 0,1 | 0,1 | 21,4 | 86,4 Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 Хлеб пшеничный (1 кусок) | 1,5 | 0,6 | 10,3 | 52,4 Хлеб ржаной (1 кусок) | 1,1 | 0,2 | 9,9 | 46,4 После уроков 10-летний Алексей решил пообедать в школьной столовой. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задание и ответьте на вопросы. 1) Составьте для школьника меню обеда (первое, второе, салат, хлеб и напиток) из перечня предложенных блюд и напитков с максимальным содержанием углеводов. 2) Насколько предложенное меню соответствует рекомендуемой норме обеда по энергетической ценности для Алексея? 3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает распад белков в его организме?

1) обед: суп картофельный с фасолью, сельдь с яйцом и картофелем, котлета из птицы, пюре картофельное, напиток яблочный, хлеб пшеничный; 2) энергетическая ценность обеда - 801,4 ккал (801 ккал), что составляет 62,8% от рекомендуемой нормы обеда; 3) симпатический отдел вегетативной нервной системы.

Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), % Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин 14 | 18 | 50 | 18 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал 7-10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 11-15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал Каша овсяная молочная с маслом | 6,8 | 10,3 | 15,5 | 181,7 Каша гречневая молочная с маслом | 6,1 | 11,6 | 25,9 | 228,4 Сырники с шоколадным соусом | 8,0 | 17,7 | 37,5 | 341,0 Запеканка из творога со сгущенкой | 7,0 | 23,8 | 31,3 | 368,2 Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 Какао с молоком и сахаром | 4,6 | 5,4 | 28,0 | 170,0 Кекс столичный | 3,6 | 10,5 | 25,7 | 211,3 Яблоко свежее | 0,6 | 0,6 | 13,7 | 65,8 На большой перемене семиклассница Елена посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задание и ответьте на вопрос. 1) Предложите школьнице меню с максимальным содержанием углеводов (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Елена не употребляет шоколад и какао из-за аллергии. 2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 13-летней Елены? 3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает отложение жиров в организме подростка?

1) меню второго завтрака: запеканка из творога со сгущённым молоком, чай сладкий, кекс столичный; 2) рекомендуемая энергетическая ценность второго завтрака - 522 ккал, в предложенном завтраке - 647,5 ккал, что составляет 124% нормы второго завтрака (22,3 % суточного объёма), что выше нормы; 3) парасимпатический отдел вегетативной нервной системы.

Открытый Банк заданий ОГЭ по биологии, стр. 132 с ответами и решениями

Каталог заданий

Найдите нужные задания по ОГЭ, биологии, номеру или теме. Любое задание можно открыть в каталоге или решить в тренажёре.

Я готовлюсь к

Список задач

id 319933 балла

Задачи на расчёт энергозатрат

Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), %

Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
14	18	50	18

Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Возраст, лет	Белки, г/кг	Жиры, г/кг	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
7-10	2,3	1,7	330	2550
11-15	2,0	1,7	375	2900
16 и старше	1,9	1,0	475	3100

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой

Блюда	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
Суп солянка	4,3	6,2	3,0	83,5
Суп картофельный с фасолью	4,8	2,8	12,8	94,8
Салат из свежего огурца, зеленого салата и отварного картофеля с маслом	1,8	7,3	13,4	126,8
Салат из сельди с яйцом и картофелем	4,0	5,8	14,0	124,0
Котлета из птицы	13,4	9,8	16,3	207,0
Шницель рубленный	12,0	9,0	11,5	174,6
Пюре картофельное	2,7	17,1	18,1	236,8
Рагу из овощей	2,9	3,5	16,4	107,9
Напиток яблочный	0,1	0,1	21,4	86,4
Чай сладкий	0	0	14,0	68,0
Хлеб пшеничный (1 кусок)	1,5	0,6	10,3	52,4
Хлеб ржаной (1 кусок)	1,1	0,2	9,9	46,4

После уроков 10-летний Алексей решил пообедать в школьной столовой. Используя данные таблиц 2-4, выполните задание и ответьте на вопросы.

1) Предложите школьнику меню обеда (первое, второе, салат, хлеб и напиток) из перечня предложенных блюд и напитков с максимальным содержанием углеводов.

2) Насколько предложенное меню обеда соответствует норме по углеводам для 10-летнего Алексея?

3) Какие два гормона поджелудочной железы регулируют концентрацию глюкозы в крови в организме подростка?

id 319943 балла

Задачи на расчёт энергозатрат

Энергозатраты при различных видах физической активности

Виды физической активности	Энергетическая стоимость
Прогулка - 5 км/ч; езда на велосипеде - 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная	4,5 ккал/мин
Прогулка — 5.5 км/ч; езда на велосипеде — 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный)	5,5 ккал/мин
Ритмическая гимнастика; прогулка - 6,5 км/ч; езда на велосипеде - 16 км/ч; каноэ - 6,5 км/ч; верховая езда - быстрая рысь	6,5 ккал/мин
Роликовые коньки - 15 км/ч; прогулка - 8 км/ч; езда на велосипеде - 17,5 км/ч; бадминтон - соревнования; большой теннис - одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи	7,5 ккал/мин
Бег трусцой; езда на велосипеде - 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде	9,5 ккал/мин

Таблица энергетическом и пищевом ценности продукции кафе быстрого питания

Блюда	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
Двойной сэндвич с мясной котлетой	39	33	41	425
Сэндвич с ветчиной	19	18	35	380
Сэндвич с куриной котлетой	13	15	42	355
Омлет с ветчиной	21	14	35	350
Салат «Цезарь»	14	12	15	250
Салат овощной	3	0	10	60
Картофель по деревенски	5	16	38	315
Маленькая порция картофеля фри	3	12	29	225
Мороженое с шоколадным наполнителем	6	11	50	325
Вафельный рожок	3	4	22	135
Сладкий газированный напиток	0	0	42	170
Апельсиновый сок	2	0	35	225
Чай без сахара	0	0	0	0
Чай с сахаром (2 чайные ложки)	0	0	14	68

Иван Петрович работает почтальоном и любит велосипедный спорт, поэтому корреспонденцию он развозит на велосипеде со скоростью 10 км/ч. В первую половину дня он работают 4 часа и затем идет на обед в кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопрос.

1) Рассчитайте энергозатраты во время езды на велосипеде.

2) Составьте для Ивана Петровича оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты. При выборе учтите, что Иван Петрович очень любит картофель по-деревенски и обязательно закажет две порции. Укажите рекомендуемые блюда, калорийность обеда, которая не должна превышать

энергозатраты.

3) В этом кафе он предпочитает покупать пакет стерилизованного, а не пастеризованного молока. Почему Иван Петрович выбирает стерилизованное молоко?

id 319953 балла

Задачи на расчёт энергозатрат

Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), %

Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
14	18	50	18

Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Возраст, лет	Белки, г/кг	Жиры, г/кг	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
7-10	2,3	1,7	330	2550
11-15	2,0	1,7	375	2900
16 и старше	1,9	1,0	475	3100

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой

Блюда	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
Каша овсяная молочная с маслом	6,8	10,3	15,5	181,7
Каша гречневая молочная с маслом	6,1	11,6	25,9	228,4
Сырники с шоколадным соусом	8,0	17,7	37,5	341,0
Запеканка из творога со сгущенкой	7,0	23,8	31,3	368,2
Чай сладкий	0	0	14,0	68,0
Какао с молоком и сахаром	4,6	5,4	28,0	170,0
Кекс столичный	3,6	10,5	25,7	211,3
Яблоко свежее	0,6	0,6	13,7	65,8

На большой перемене семиклассница София посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 2,3 и 4, выполните задание и ответьте на вопросы.

1) Составьте для школьницы меню с максимальным содержанием углеводов (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков.

2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 13-летней Софии?

3) Где расположен нервный центр, регулирующий жировой обмен в организме подростка?

id 319963 балла

Задачи на расчёт энергозатрат

Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), %

Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
14	18	50	18

Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Возраст, лет	Белки, г/кг	Жиры, г/кг	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
7-10	2,3	1,7	330	2550
11-15	2,0	1,7	375	2900
16 и старше	1,9	1,0	475	3100

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой

Блюда	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
Суп солянка	4,3	6,2	3,0	83,5
Суп картофельный с фасолью	4,8	2,8	12,8	94,8
Салат из свежего огурца, зеленого салата и отварного картофеля с маслом	1,8	7,3	13,4	126,8
Салат из сельди с яйцом и картофелем	4,0	5,8	14,0	124,0
Котлета из птицы	13,4	9,8	16,3	207,0
Шницель рубленный	12,0	9,0	11,5	174,6
Пюре картофельное	2,7	17,1	18,1	236,8
Рагу из овощей	2,9	3,5	16,4	107,9
Напиток яблочный	0,1	0,1	21,4	86,4
Чай сладкий	0	0	14,0	68,0
Хлеб пшеничный (1 кусок)	1,5	0,6	10,3	52,4
Хлеб ржаной (1 кусок)	1,1	0,2	9,9	46,4

После уроков 10-летний Алексей решил пообедать в школьной столовой. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задание и ответьте на вопросы.

1) Составьте для школьника меню обеда (первое, второе, салат, хлеб и напиток) из перечня предложенных блюд и напитков с максимальным содержанием углеводов.

2) Насколько предложенное меню соответствует рекомендуемой норме обеда по энергетической ценности для Алексея?

3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает распад белков в его организме?

id 319973 балла

Задачи на расчёт энергозатрат

Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), %

Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
14	18	50	18

Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Возраст, лет	Белки, г/кг	Жиры, г/кг	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
7-10	2,3	1,7	330	2550
11-15	2,0	1,7	375	2900
16 и старше	1,9	1,0	475	3100

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой

Блюда	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетическая потребность, ккал
Каша овсяная молочная с маслом	6,8	10,3	15,5	181,7
Каша гречневая молочная с маслом	6,1	11,6	25,9	228,4
Сырники с шоколадным соусом	8,0	17,7	37,5	341,0
Запеканка из творога со сгущенкой	7,0	23,8	31,3	368,2
Чай сладкий	0	0	14,0	68,0
Какао с молоком и сахаром	4,6	5,4	28,0	170,0
Кекс столичный	3,6	10,5	25,7	211,3
Яблоко свежее	0,6	0,6	13,7	65,8

На большой перемене семиклассница Елена посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задание и ответьте на вопрос.

1) Предложите школьнице меню с максимальным содержанием углеводов (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе

учтите, что Елена не употребляет шоколад и какао из-за аллергии.

2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 13-летней Елены?

3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает отложение жиров в организме подростка?