Какой цифрой на рисунке обозначен орган, где начинается расщепление белков?

Какой цифрой на рисунке обозначен орган, где начинается расщепление белков?

Это задание №13 по биологии ЕГЭ из «ФИПИ» и т. п., задачи взяты из сборников ФИПИ, Решу ЕГЭ и сделаны авторские разборы решений и т. п.