Банк заданий
ОГЭ по биологии

УГЛЕВОДЫ

Углеводы - сахаристые или сахароподобные вещества. В клетках животных находится всего от 1 до 3% углеводов, тогда как в клетках растений их содержится до 90 %.

Все углеводы подразделяют на две группы: моносахариды и полисахариды.

К моносахаридам относят рибозу, глюкозу и фруктозу. По своим свойствам это бесцветные кристаллические вещества, сладкие на вкус, хорошо растворимы в воде.

Полисахариды - высокомолекулярные полимеры, мономерами которых являются чаще всего молекулы глюкозы. К ним относят крахмал, гликоген, целлюлозу.

В отличие от моносахаридов, они несладкие и почти нерастворимы в воде.

В организме углеводы выполняют в основном строительную и энергетическую функции. Так, из целлюлозы состоит оболочка растительной клетки, полисахарид хитин входит в состав покровов членистоногих и оболочки клеток грибов.

Крахмал и гликоген в клетках откладываются в запас. Крахмал синтезируется в клетках растений, а гликоген — в клетках животных, в основном в печени и мышцах.

Углеводы выполняют также энергетическую функцию, но при их окислении образуется в два раза меньше энергии, чем при окислении такого же количества жиров.

Моносахариды, будучи менее энергоёмкими, быстрее расщепляются и легче усваиваются организмом, чем жиры. Поэтому клетки мозга, нуждающиеся постоянно в большом количестве энергии, используют в своей деятельности только энергию глюкозы.

Используя содержание текста «Углеводы» и знания из школьного курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

1) Какой углевод выполняет в растительной клетке строительную функцию?

2) Какие структуры он образует?

3) В состав каких структур входит хитин?

Пользуясь таблицей «Частота встречаемости первоцветов в районе села Пруткино», ответьте на следующие вопросы.

Таблица

Частота встречаемости первоцветов в районе села Пруткино

1) Какие виды первоцветов наиболее распространены в данной местности?

2) Какие из первоцветов реже всего встречаются в районе села Пруткино?

3) О чём можно судить на основании показателя «процент цветущих растений по отношению к встреченным»?

Прочитайте текст и выполните задания.

Таблица 1

Энергозатраты при различных видах физической активности

Таблица 2

Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Таблица 3

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Дайте развернутый ответ.
Антон увлекается катанием на водных лыжах и каждый год на всё лето вместе с друзьями ездит на Чёрное море, где они активно тренируются. Каждый день юноша катается в течение трёх часов (утром, после обеда и вечером по часу). В свободное время после утренней тренировки Антон заходит перекусить в кафе быстрого питания на берегу моря. На второй завтрак Антон заказал творожную запеканку со сметаной и чай.

Используя данные таблиц 1, 2 и 3 выполните задания.

1) Рассчитайте энергозатраты Антона во время первой тренировки.

2) Рассчитайте количество белков во втором завтраке. Насколько заказанные блюда (в %) удовлетворяют суточную потребность 18-летнего Антона в белках, если его вес составляет 70 кг?

3) Почему Антону следует обратить внимание на то, как сотрудники кафе защищают заранее приготовленные блюда и посуду от комнатных мух?

Как называют научный метод, изображённый на фотографии, которым пользуется врач-офтальмолог, определяя глазное давление?

Установите соответствие между организмами и царствами живой природы: к каждому элементу первого столбца подберите соответствующий элемент из второго столбца.