Задачи на расчёт энергозатрат
На второй перемене учащиеся начальной школы посетили школьную столовую, где им предложили на второй завтрак следующее меню: кашу манную на молоке, творожную массу с изюмом, чай с сахаром. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность второго завтрака?
2) Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам для детей 7-10 лет (в %)?
3) В чём сущность энергетического обмена у человека?
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
7-10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
11-15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой
Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
Каша манная на молоке | 10,8 | 5,4 | 69,6 | 371,3 |
Каша из овсяных хлопьев на воде | 6,2 | 7,1 | 32,0 | 158,0 |
Морковь с сахаром | 0,7 | — | 25,4 | 65,3 |
Кукурузные хлопья с тертым яблоком | 7,5 | 0,4 | 87,4 | 360,2 |
Творожная масса с изюмом | 21 | 5 | 15,6 | 185 |
Блины (по 2 шт в порции) | 5,1 | 3,1 | 32,6 | 189 |
Сдобная булочка (50г) | 3,9 | 4,8 | 27,3 | 170 |
Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
Какао с молоком и сахаром | 8,7 | 37,6 | 60,5 | 138,3 |