Задачи на расчёт энергозатрат
Шестиклассник Виталий посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем, мясную рубленую котлету с гарниром из отварных макарон, кисель и кусок ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3. ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность школьного обеда?
2) Какое еще количество углеводов должно быть в пищевом рационе 13-летнего Виталия в этот день, чтобы восполнить суточную потребность?
3) Какой углевод выполняет запасающую функцию в организме человека?
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
7-10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
11-15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой
Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
Борщ из свежей капусты с картофелем | 1,8 | 4,0 | 11,6 | 92,3 |
Мясные биточки (1шт) | 8,0 | 21,0 | 9,3 | 266,6 |
Суп молочный с макаронными изделиями | 8,3 | 11,3 | 25,8 | 233,8 |
Гарнир из отварных макарон | 5,4 | 4,3 | 38,7 | 218,9 |
Каша гречневая рассыпчатая | 7,2 | 4,1 | 34,8 | 198,3 |
Котлета мясная рубленая | 9,2 | 9,9 | 6,5 | 155,6 |
Кисель | 0 | 0 | 19,6 | 80,0 |
Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
Хлеб ржаной | 3,9 | 0,4 | 28,2 | 135,7 |