Задачи на расчёт энергозатрат
Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании (от суточной нормы), %
Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
14 | 18 | 50 | 18 |
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
7-10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
11-15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой
Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
Каша овсяная молочная с маслом | 6,8 | 10,3 | 15,5 | 181,7 |
Каша гречневая молочная с маслом | 6,1 | 11,6 | 25,9 | 228,4 |
Сырники с шоколадным соусом | 8,0 | 17,7 | 37,5 | 341,0 |
Запеканка из творога со сгущенкой | 7,0 | 23,8 | 31,3 | 368,2 |
Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
Какао с молоком и сахаром | 4,6 | 5,4 | 28,0 | 170,0 |
Кекс столичный | 3,6 | 10,5 | 25,7 | 211,3 |
Яблоко свежее | 0,6 | 0,6 | 13,7 | 65,8 |
На большой перемене семиклассница София посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 2,3 и 4, выполните задание и ответьте на вопросы.
1) Составьте для школьницы меню с максимальным содержанием углеводов (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков.
2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 13-летней Софии?
3) Где расположен нервный центр, регулирующий жировой обмен в организме подростка?