Задачи на расчёт энергозатрат
На второй перемене в школьной столовой восьмиклассник Антон на завтрак выбрал следующие блюда: морковь с сахаром, порцию творожной массы, чай с сахаром и булочку.
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
14% | 18% | 50% | 18% |
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой
Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
Каша манная на молоке | 10,6 | 5,4 | 69,6 | 371,3 |
Каша из овсяных хлопьев на воде | 6,2 | 1,7 | 32,0 | 158,0 |
Морковь с сахаром | 0,7 | 0 | 25,4 | 65,3 |
Кукурузные хлопья с тёртым яблоком | 7,5 | 0,4 | 87,4 | 360,2 |
Творожная масса с изюмом | 21,0 | 5,0 | 15,6 | 185,0 |
Блины (2 шт.) | 5,1 | 3,1 | 32,6 | 189,0 |
Сдобная булочка | 3,9 | 4,8 | 27,3 | 170,0 |
Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
Какао с молоком и сахаром | 8,7 | 37,6 | 60,5 | 138,3 |
Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?
2) Какое количество жиров содержится в завтраке Антона? Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по жирам для 15-летнего подростка, если его вес составляет 48 кг?
3) Каково значение желчи в пищеварении?